Manifestation ayant pour but de montrer les différentes cultures liées au spectacle taurin.
- La course camarguaise :
La course camarguaise est un sport taurin sans mise à mort pratiqué en Camargue, dans lequel les participants tentent d'attraper des attributs fixés aux cornes d'untaureau. Contrairement à la corrida c’est le taureau qui est mis à l’honneur et non pas l’homme, même si le Razeteur a aussi sa part de gloire.
Fougue, intelligence et vitesse sont les qualités du taureau Camargue
Les participants ( appelés Razeteurs) tentent d'attraper des attributs primés fixés au frontal et aux cornes du taureau en réalisant une course communément appelée razet.
Le raset
Un raset se déroule en quatre temps :
- le tourneur, qui le plus souvent est un ancien raseteur, attire l'attention du taureau pour le placer dans le bon sens afin que le raseteur soit dans les meilleurs conditions ;
- le raseteur s'élance en espérant que le cocardier le suivra ;
- si le cocardier l'a suivi, alors les deux se croisent, il s'agit du raset, le raseteur tend son crochet et essaie de retirer un attribut ;
une fois le raset fait, si nécessaire le raseteur saute par-dessus la barrière puis s'accroche au mur de l'enceinte de l'arène.

- La corrida portuguaise et les forcados